Питание при сахарном диабете для беременных: диета «Стол № 9» и пример меню для здоровья

Беременность — это важный период в жизни женщины, требующий внимательного отношения к здоровью, особенно при наличии сахарного диабета или гестационного диабета. Правильное питание в это время критично, так как оно влияет на здоровье матери и ребенка. В статье рассмотрим диету «Стол № 9», разработанную для людей с диабетом, и предложим пример меню на неделю, чтобы помочь будущим мамам организовать питание с учетом рекомендаций и ограничений. Вы узнаете, чем диета «Стол № 9» отличается от «Стола № 9а», а также основные принципы питания при диабете, что поможет вам чувствовать себя уверенно в этот важный период.

Общие принципы

Питание будущих мам, страдающих от сахарного или гестационного диабета, значительно отличается от обычного рациона во время беременности и накладывает множество ограничений. Суточная калорийность для беременной с диабетом должна составлять от 1600 до 2000 Ккал, в то время как женщины без проблем с уровнем глюкозы могут потреблять до 2800-3000 Ккал. Индивидуально для каждой женщины калорийность рассчитывается по формуле: 35 Ккал на килограмм веса.

Сложные углеводы должны составлять до 45% от общего рациона, белки — около 20%, а жиры — примерно 30%. При этом общее количество углеводов не должно превышать 200 граммов в день. Важно, чтобы женщина с диабетом питалась часто и дробно — не менее 6-8 раз в сутки.

Оптимально, если промежутки между приемами пищи не будут превышать 2,5 часов.

Врач должен помочь в планировании рациона. Только специалист сможет правильно оценить соотношение роста и веса будущей мамы, учесть срок беременности (первый триместр требует меньшей калорийности, чем третий), сопоставить уровень глюкозы с нормами и рассчитать необходимое соотношение макроэлементов в ежедневном меню.

Основные принципы питания для беременных с диабетом включают следующие рекомендации:

• Не стоит употреблять большие порции пищи за один раз, так как это может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Лучше разбить продукты на несколько небольших приемов пищи.
• При составлении рациона следует быть осторожной с продуктами, содержащими крахмал, а также с молочными изделиями, так как они являются источниками глюкозы.
• При выборе фруктов лучше избегать тех, которые содержат много природных сахаров, предпочтение стоит отдать кислым плодам.
• Завтрак является основным приемом пищи, от его планирования зависит уровень глюкозы в начале дня и на протяжении всего дня. Каши и крупы на завтрак могут вызвать скачок сахара, поэтому лучше выбрать белковую пищу и небольшие цельнозерновые хлебцы.
• Рекомендуется полностью исключить фруктовые соки и строго ограничить сладости, десерты, конфеты и печенье.
• В рацион беременной должны входить только продукты с низким и средним гликемическим индексом.

Для удобства врачами разработаны лечебные диеты, которые имеют порядковый номер после слова «стол». Для диабетиков применяется диета «Стол №9», а для беременных с диабетом существует ее разновидность — «Стол №9а».

Эксперты подчеркивают важность правильного питания для беременных женщин с сахарным диабетом, особенно в контексте диеты «Стол № 9». Эта диета разработана для контроля уровня сахара в крови и включает в себя сбалансированное количество углеводов, белков и жиров. В меню рекомендуется включать нежирные белки, такие как куриная грудка и рыба, а также большое количество овощей и цельнозерновых продуктов. Например, завтрак может состоять из овсянки с ягодами, обед — из запеченной рыбы с салатом, а ужин — из куриного филе с тушеными овощами. Важно также следить за размером порций и избегать простых углеводов, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы. Правильное питание не только способствует здоровью матери, но и положительно влияет на развитие плода.

❤️КАК СНИЗИТЬ САХАР ДИЕТОЙ❓ БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ ПРИ ДИАБЕТЕ. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

Диета «Стол №9»

Эта диета является одной из пятнадцати лечебных схем питания, разработанных медицинскими специалистами. Ее особенность заключается в том, что соблюдение рекомендаций не только помогает в лечении, но и эффективно предотвращает обострение симптомов сахарного или гестационного диабета (ГСД).

Из рациона беременной женщины необходимо полностью исключить все углеводы, которые быстро усваиваются. Также следует избегать продуктов, содержащих холестерин высокой плотности. Однако это не означает, что будущая мама должна отказаться от сладкого, так как она может употреблять продукты с заменителями сахара — сорбитом, сахарозой и ксилитом.

Соль рекомендуется употреблять не более 12 граммов в день, а чистой питьевой воды — не менее 2 литров. Продукты лучше запекать, варить, тушить или готовить на пару. Жареные, копченые и жирные блюда следует исключить. Зато овощи, богатые клетчаткой, можно есть без ограничений.

Во время беременности диета «Стол №9а» включает все те же основные принципы и ограничения, но дополнительно в меню могут быть введены витаминные препараты, которые врач сочтет необходимыми.

В зависимости от состава витаминного комплекса, может быть скорректировано само питание — где-то уменьшено содержание витамина С, где-то добавлен магний.

Женщина, придерживающаяся такой лечебной диеты, должна регулярно взвешиваться, сдавать анализы крови и мочи для контроля уровня глюкозы, а также использовать домашний глюкометр. Нельзя допускать длительного голодания, так как это может привести к резкому снижению уровня сахара и нарушению выработки инсулина. Через час после еды рекомендуется измерять уровень сахара в крови.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о питании при сахарном диабете для беременных, включая диету «Стол № 9»:

1. Специфика диеты «Стол № 9»: Эта диета была разработана для людей с диабетом и направлена на нормализацию уровня сахара в крови. Она включает в себя ограничение простых углеводов, что особенно важно для беременных женщин, чтобы избежать резких колебаний уровня глюкозы, которые могут негативно сказаться на здоровье как матери, так и ребенка.

2. Баланс питательных веществ: Важным аспектом диеты для беременных с диабетом является баланс между углеводами, белками и жирами. Например, рекомендуется включать в рацион сложные углеводы (цельнозерновые продукты, овощи) и избегать сахара и рафинированных углеводов. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

3. Пример меню: Примерное меню на день может включать:

   • Завтрак: овсянка на воде с ягодами и орехами.
   • Полдник: нежирный йогурт или творог с кусочками фруктов.
   • Обед: отварная куриная грудка с гречкой и салатом из свежих овощей.
   • Полдник: морковь или огурец с хумусом.
   • Ужин: рыба на пару с картофелем и тушеными овощами.

Такое меню помогает контролировать уровень сахара в крови и обеспечивает беременную женщину всеми необходимыми витаминами и минералами.

Диета № 9 при сахарном диабете

Примерное меню

При планировании ежедневного меню женщина должна обязательно учитывать принцип сбалансированности продуктов. Рекомендуется, чтобы основные приемы пищи (их должно быть как минимум три в день) включали все необходимые элементы здорового питания — белки, жиры и сложные углеводы. В то же время три или четыре дополнительных приема пищи, известные как «перекусы», должны быть максимально легкими.

Основываясь на этом принципе разумности и сбалансированности, давайте вместе создадим оптимальное меню на несколько дней:

Понедельник

• Первый завтрак (7.00). Омлет на пару с помидорами и зеленью, тост из хлеба из муки 2-го сорта, зелёный чай.
• Второй завтрак (9.30). Несладкий йогурт с ягодами (клюква или малина).
• Обед (12.00). Суп на овощном бульоне с фрикадельками из индейки, отварная гречка, салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, зелень).
• Полдник (14.30). Запеченное яблоко с корицей без сахара.
• Ужин (17.00). Запечённая куриная грудка с тушеными кабачками и баклажанами.
• Второй ужин (19.30). Минеральная вода, нежирный творог.
• Третий ужин (21.30). Несладкий йогурт с несколькими орехами.

Вторник

• Первый завтрак (7.00). Овсянка на воде с кусочками несладкого яблока, зелёный чай.
• Второй завтрак (9.30). Обезжиренный кефир с несколькими орехами.
• Обед (12.00). Суп с отварным мясом кролика, салат из свежих овощей.
• Полдник (14.30). Несладкий йогурт.
• Ужин (17.00). Рыба (судак), запеченная с овощами, отварной картофель (в ограниченном количестве).
• Второй ужин (19.30). Минеральная вода, небольшой кусочек творога с клюквой.
• Третий ужин (21.30). Несладкое яблоко.

Среда

• Первый завтрак (7.00). Нежирный творог с небольшим количеством фруктозы или ягод.
• Второй завтрак (9.30). Отвар шиповника.
• Обед (12.00). Суп с гречкой и фрикадельками из куриного мяса, салат из капусты и огурца с оливковым маслом.
• Полдник (14.30). Несладкие сливы.
• Ужин (17.00). Куриная грудка, запеченная с разрешенными овощами.
• Второй ужин (19.30). Минеральная вода, несколько орехов.
• Третий ужин (21.30). Несладкий йогурт.

Четверг

• Первый завтрак (7.00). Пшённая каша с лимоном и зелёным чаем.
• Второй завтрак (9.30). Несладкий йогурт с клюквой.
• Обед (12.00). Суп на овощном бульоне с перловкой, запеченная рыба (минтай), салат из помидоров и огурцов.
• Полдник (14.30). Несладкие яблоки.
• Ужин (17.00). Индейка, тушеная с кабачками и брокколи.
• Второй ужин (19.30). Минеральная вода, творог с лимоном.
• Третий ужин (21.30). Несладкая запеченная груша.

Пятница

• Первый завтрак (7.00). Омлет с зеленью и помидорами, тост из хлеба из муки 2-го сорта.
• Второй завтрак (9.30). Творог с ягодами.
• Обед (12.00). Суп с отварным мясом и гречкой, салат из свежих овощей с оливковым маслом.
• Полдник (14.30). Минеральная вода.
• Ужин (17.00). Курица, запеченная с баклажанами и тушёной капустой.
• Второй ужин (19.30). Несладкие сливы.
• Третий ужин (21.30). Несладкий йогурт с орехами.

Суббота

• Первый завтрак (7.00). Овсянка на воде с фруктозой и лимоном.
• Второй завтрак (9.30). Несладкий йогурт с орехами.
• Обед (12.00). Суп с овощами и фрикадельками из индейки, отварной картофель (в ограниченном количестве).
• Полдник (14.30). Несладкие сливы.
• Ужин (17.00). Рыба, запеченная с зеленью, салат из свежих овощей.
• Второй ужин (19.30). Минеральная вода, нежирный творог.
• Третий ужин (21.30). Несладкое яблоко.

Воскресенье

• Первый завтрак (7.00). Творог с клюквой и орехами, зелёный чай.
• Второй завтрак (9.30). Несладкое яблоко.
• Обед (12.00). Суп с фрикадельками из куриного мяса, салат из капусты с оливковым маслом.
• Полдник (14.30). Кефир.
• Ужин (17.00). Индейка, запечённая с тушеными кабачками и помидорами.
• Второй ужин (19.30). Минеральная вода и нежирный творог.

Полезные советы

Важно помнить следующее:

• При комбинировании разрешенных продуктов следует учитывать, что основная часть рациона должна состоять из овощей и фруктов. Мясо и птица необходимы ежедневно, особенно в случае беременности с диабетом, поэтому здесь не место раздельным диетам и вегетарианству.

• Старайтесь не пропускать приемы пищи. Заведите несколько контейнеров для еды и заранее распределите в них порции на весь день. Это упростит процесс, особенно если женщина работает или учится. Даже на работе или в перерывах между занятиями важно находить время для полноценного приема пищи.

• Приготовление пищи должно основываться на простых рецептах. Это поможет сэкономить время и обеспечит будущую маму и ее малыша необходимыми питательными веществами. К таким простым блюдам можно отнести гречневую кашу на воде, отварного минтая и тушеную говядину. Избегайте экзотических продуктов и специй. Из всех приправ для беременных с сахарным или гестационным диабетом допустимо лишь небольшое количество укропа или петрушки.

• Женщинам следует полностью исключить майонез, горчицу, уксус, готовые соусы и кетчуп. Также под запретом находятся натуральный кофе и какао. Если необходимо приправить блюдо, используйте нежирную сметану, которую можно смешать с мелко нарезанным укропом или тертым кислым яблоком.

• Контролируйте потребление углеводов. Все продукты, содержащие углеводы (крупы, фрукты, овощи), должны употребляться строго в рамках норм, установленных врачом.

• Отдавайте предпочтение овощам. Капуста, кабачки, перец, баклажаны, шпинат и другие некрахмалистые овощи должны составлять основу рациона. Свеклу, морковь и горошек следует употреблять ограниченно.

• Белок имеет важное значение. Обязательно включайте в рацион нежирное мясо, рыбу, яйца и молочные продукты — это строительный материал для организма и залог нормального развития ребенка.

• Исключите сахар. Вместо сахара используйте безопасные заменители. Мёд, варенье, сладкие напитки и фрукты с высоким гликемическим индексом (виноград, бананы, финики, изюм) — под запретом.

• Готовьте щадящими методами. Пар, варка и запекание — основные способы приготовления. Жареную пищу следует ограничить и готовить только на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.

• Пейте достаточное количество жидкости. Предпочтение отдавайте несладким компотам, чаю с молоком, отварам трав и овощным сокам без соли и сахара.

Вскоре вы убедитесь, что домашние соусы не только полезны, но и очень вкусны.

Диета №9 — это не ограничение, а разумный и сбалансированный подход к питанию во время беременности при рисках, связанных с нарушением углеводного обмена. Следуя этим рекомендациям, вы обеспечите своему организму устойчивость, а малышу — здоровое развитие.

В следующем видео вы сможете увидеть примерное меню на неделю и рецепты диетических блюд для диеты «стол №9».

Диета при диабете беременных. Как питаться при гестационном сахарном диабете. Шишкова Ю.А.

Рекомендации по физической активности

Физическая активность играет важную роль в управлении сахарным диабетом, особенно у беременных женщин. Умеренные физические нагрузки могут помочь контролировать уровень сахара в крови, улучшить общее состояние здоровья и снизить риск осложнений как для матери, так и для ребенка. Однако перед началом любой физической активности необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы определить безопасные и подходящие виды упражнений.

Основные рекомендации по физической активности для беременных с сахарным диабетом включают:

• Регулярность занятий: Рекомендуется заниматься физической активностью не менее 150 минут в неделю. Это может быть разбито на короткие сессии по 30 минут, которые можно выполнять 5 раз в неделю.
• Выбор безопасных видов активности: Подходящими видами физической активности могут быть ходьба, плавание, йога и специальные упражнения для беременных. Эти виды нагрузок помогают поддерживать физическую форму и не создают чрезмерной нагрузки на организм.
• Избегание высокоинтенсивных тренировок: Беременным женщинам с диабетом следует избегать высокоинтенсивных и контактных видов спорта, которые могут привести к травмам или перегрузкам.
• Контроль уровня сахара: Важно следить за уровнем глюкозы в крови до и после физической активности. Упражнения могут снизить уровень сахара, поэтому необходимо быть готовым к возможной корректировке питания или инсулинотерапии.
• Гидратация: Обязательно поддерживайте достаточный уровень жидкости в организме, особенно во время физической активности. Употребление воды поможет избежать обезвоживания.
• Прислушивайтесь к своему организму: Если во время занятий физической активностью вы чувствуете дискомфорт, усталость или другие неприятные симптомы, необходимо прекратить занятия и обратиться к врачу.

Физическая активность не только помогает контролировать уровень сахара в крови, но и способствует улучшению настроения, снижению стресса и подготовке организма к родам. Важно помнить, что каждая беременность уникальна, и подход к физической активности должен быть индивидуальным, учитывающим состояние здоровья и рекомендации врача.

Вопрос-ответ

Какова основная цель диеты «Стол № 9» для беременных с сахарным диабетом?

Основная цель диеты «Стол № 9» заключается в контроле уровня сахара в крови и поддержании оптимального питания для беременных женщин с диабетом. Эта диета помогает сбалансировать углеводы, белки и жиры, что способствует здоровому развитию плода и снижает риск осложнений.

Какие продукты следует исключить из рациона беременных с сахарным диабетом?

Беременным с сахарным диабетом рекомендуется исключить продукты с высоким содержанием простых углеводов, такие как сладости, газированные напитки, белый хлеб и изделия из муки высшего сорта. Также стоит ограничить потребление жирной и жареной пищи, а также продуктов, содержащих трансжиры.

Какое примерное меню может быть у беременной женщины с сахарным диабетом на диете «Стол № 9»?

Примерное меню может включать: на завтрак – овсянку на воде с ягодами, на обед – куриную грудку с отварным картофелем и салатом из свежих овощей, на ужин – рыбу на пару с гречкой и тушеными овощами. Перекусы могут состоять из нежирного йогурта или орехов, а также свежих фруктов в умеренных количествах.

Советы

СОВЕТ №1

При составлении меню для беременных с сахарным диабетом важно включать разнообразные продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, цельнозерновые продукты и бобовые. Это поможет контролировать уровень сахара в крови и обеспечит организм необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №2

Следите за размером порций и старайтесь есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвратит резкие колебания глюкозы после еды.

СОВЕТ №3

Обязательно консультируйтесь с врачом или диетологом перед внесением изменений в свой рацион. Специалист поможет адаптировать диету «Стол № 9» под ваши индивидуальные потребности и состояние здоровья, учитывая особенности беременности.

СОВЕТ №4

Не забывайте о важности контроля уровня сахара в крови. Регулярное измерение поможет вам понять, как различные продукты влияют на ваше состояние, и скорректировать диету при необходимости.